Mount Hood

Thanksgiving deal for those who aren’t traveling for the holiday

Rylie Horrall  | Editor de estilo de vida

If you’re choosing to not travel for the brief holiday break, but are planning to do a sort of “Friendsgiving” with others, Roth’s has an easy option available to make preparations go a lot smoother. By going to their website — roths.com — and scrolling down, you’ll see their “Thanksgiving Pre-order” ad. Once clicked, it will redirect you to a page that allows you to select various turkey options.

To get a completely pre-packaged meal, click the ad next to it labeled “Delicious Holiday Meals;” this gives both a turkey roast and vegetarian, plant-based option for the shopper. The turkey option includes mashed potatoes, mashed sweet potatoes, turkey gravy and cranberry sauce in addition to the main course. The plant-based dinner has a main entree — smoked apple sage sausage field roast — along with mashed sweet potatoes, a root veggie mash, vegan gravy and cranberry sauce. Both options cost $49.99 and serve between four to six adults. A package of 12 rolls and a pumpkin pie can also be added on for an additional $4.99 and $8.99, respectfully.

After pre-ordering, the meals can be picked up before Nov. 27. Be sure to check if options are still available for each location.

If you’re spending the holidays on your own, or are just opting out of a large dinner, Bi-Mart has a few Thanksgiving deals that last until Nov. 27. A package of Stove Top stuffing costs $1.99, and Idahoan mashed potatoes are available for $2 for packages of three, equalling out to a cheaper alternative but still including some holiday eats.

 

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Voces del campus

Rylie Horrall | Editor de estilo de vida

 

Derian Hallberg (Major: ASL Studies, junior)

I’m thankful for how much progress I’ve made emotionally, mentally and physically. I grew a lot since my first year; I was a completely different person from today and never thought I’d get this far. So I’m thankful I was able to do that.

 

Darby Olsen (Major: ASL/English Interpreting, sophomore)

I am very thankful for my amazing family. Without their support, I would not be here at Western pursuing my degree and following my dreams.

 

Nick Denning (Major: English/Philosophy, sophomore)

I’m thankful for the foggy mornings because they’re very beautiful. I’m thankful for living in a place where there are so many nice people around, so you can have people to walk in those foggy mornings with you. Also that the term is almost over.

 

Josh Pautler (Major: English Studies/Writing, sophomore)

I am thankful for supportive parents, lovely classmates, and lit classes. 

 

Claire Graves (Major: Undecided/Exploratory, sophomore)

I am thankful for my mom, and for having such supportive friends that help me get through such hard stuff and build me up. I’m also thankful for french fries.

 

Carrie Thompkins (Major: ASL/English Interpreting, sophomore) 

I’m thankful for my friends’ and family’s support through all the rough times. I am also thankful for being able to have a roof over my head and food while maintaining my education.

 

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Un nuevo camión de comida tailandesa se une al anexo gastronómico - Sav's Thai Kitchen

Rylie Horrall  | Editor de estilo de vida

Sav’s Thai Kitchen is the latest addition to the growing food annex in Monmouth. Located at 152 Main St W, the new food truck has only been open since Nov. 9. It is owned and operated by Savannah Randolph, who initially started out with a Thai food blog and no kitchen.
Randolph originally worked in a pharmacy, but has always had a desire to have her own food truck or a small café. Recently, a possibility arose for her to open the food truck, and she seized the opportunity.
“I found out that my job was closing the company at the end of the year, and it was my wake up call to either try and start my business or just apply for another pharmacy job,” Randolph said. “So, I decided to take a chance with the food truck.”
She chose to open in Monmouth because she had just moved to the area but was disappointed that there were no Thai restaurants nearby. Randolph also loved the feel of the food annex, which solidified her decision to open here.
The decision to serve Thai food stemmed from Randolph’s time in Thailand as a child; she lived there for four years, and began cooking and perfecting her own Thai recipes since then.
“I really wanted to show people what authentic Thai food was like,” she said.
Currently, the menu at Sav’s Thai Kitchen does not rotate, but Randolph intends to once the truck has been open for a longer period of time. The plan is to keep the menu simple and change it every couple of days or so with new daily items. By doing this, Randolph believes that customers will then get a chance to try different kinds of dishes.
For first-time customers, Randolph recommends the Khao Man Gai, which is Thai marinated chicken over garlic ginger infused rice served with chicken broth soup and a special homemade sauce.

“(You) just can’t go wrong with it and you won’t see it at any other Thai restaurant nearby. In Thailand there were specific street food stalls that only sold this one dish,” Randolph added, due to the fact that the dish was so good.
The signature dish at the food truck is the fried rice, which can be bought regular or spicy ⏤ Khao Pad Gai or Khao Pad Krapow, respectfully. The Khao Pad Gai is jasmine rice with chicken, Chinese broccoli, onion and egg, while the Khao Pad Krapow is jasmine rice with chicken, chopped green beans, Thai basil, onion and chilies. Randolph recommends adding a side of Nam Pla Prik — fish sauce with chili peppers — because it adds to the dish.
Currently, Sav’s Thai Kitchen is open on Saturdays and Sundays from 11 a.m.–3 p.m., or until the truck is sold out. Starting in January, the food truck’s hours will be changed and will most likely be open Tues–Sat.
Sav’s Thai Kitchen can be found on Facebook and Instagram at the handle @savsthai, along with their website savsthaikitchen.com.

 

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Un paquete de cuidados para prevenir enfermedades en invierno

Rylie Horrall  | Editor de estilo de vida

Se acerca el invierno, y el tiempo no es lo único frío que viene con él. Cuando bajan las temperaturas, aumenta la temporada de enfermedades, así que aquí tienes un paquete de cuidados para enfermos que puedes preparar para ti, o como regalo para otra persona, en caso de enfermedad.

 

  1. Lo más fácil es echar unas pastillas para la tos, si no una bolsita. Puedes echar una sola marca o mezclarlas con sabores variados, desde afrutados hasta mentolados. 
  2. Para resolver cualquier problema de congestión, añade algún anticongestivo o antigripal. Por lo general, los medicamentos para la alergia también pueden funcionar, pero todo depende de cómo reaccione tu cuerpo a ellos. En cualquier caso, es mejor tener al menos una de estas opciones.
  3. Los pañuelos de papel son otro artículo imprescindible, ya que la mayoría de las enfermedades incluyen el goteo nasal entre sus síntomas. Un paquetito de viaje sirve y no ocupa mucho espacio, pero si tienes sitio, puedes usar una caja entera de pañuelos.
  4. Las vitaminas ayudan a reforzar el sistema inmunitario, por lo que las naranjas serían una buena opción por la cantidad de vitaminas que contienen. Además, si la enfermedad es difícil para el estómago, los cítricos no son tan ácidos como para alterarlo. Si la fruta no es tu fuerte, una lata de sopa para después es una buena sustitución. Los pimientos naranjas también son un sustituto aceptable como fuente de vitamina C.
  5. Por último, pon una bebida de tu elección, ya sea zumo, paquetes de té, Sprite o simplemente agua. Té caliente se sentirá bien para un dolor de garganta, pero el jugo funciona igual de bien para aquellos que no son fans de té. Para aquellos que quieren algo con gas para ayudar con un malestar estomacal, Sprite ⏤ o 7Up, Sierra Mist, elija su veneno ⏤ ayuda en la fijación de un malestar estomacal.

 

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Fotos de Rylie Horrall

Prueba estas tiendas de segunda mano baratas cerca de Monmouth

Rylie Horrall  | Editor de estilo de vida

Para muchos estudiantes universitarios, el dinero puede ser una carga que pese en la mente. Por eso, encontrar opciones baratas de artículos para el hogar y ropa es un alivio bienvenido. Para mí, es gratificante encontrar tiendas de segunda mano que vendan estos artículos a un precio razonable, y por suerte hay unas cuantas opciones cerca de Western.

Help and Hope to Others, más conocida como H2O, se encuentra en Dallas, en el 451 SE de la calle Maple. Es una tienda de segunda mano sin ánimo de lucro que acepta donaciones de la comunidad circundante. Luego vende todo lo que recibe a precios mucho más bajos y asequibles, y sus existencias cambian constantemente en función de lo que se dona.

Su declaración de principios expresa su deseo de ayudar a los necesitados, y la propia tienda tiene varias formas de ayudar a la comunidad. Por ejemplo, tienen cajas de alimentos disponibles para las familias necesitadas, y también tienen un programa de ayuda para proporcionar artículos para el hogar que las familias y las personas que luchan están buscando; ambos son programas en los que los voluntarios pueden ayudar. H2O abre de lunes a sábado de 9.00 a 17.00.

En Independence, hay una tienda de segunda mano ubicada en 150 C St llamada Fashion Sense. Inicialmente estuvo abierta en Monmouth durante un año en 2016, pero se trasladó a un espacio más grande en Independence en 2017. Además de ropa, Fashion Sense también recompra varios muebles y decoración para el hogar. Tratan de comprar artículos de los clientes tanto como pueden, pero debido a la cantidad limitada de espacio, tratan de elegir los artículos que se venderán más rápido. Además, la ropa que se vende se puede llevar en bolsas y no tiene que estar en perchas, pero todos los artículos que se lleven deben estar limpios y lavados.

Todo lo que se vende en la tienda tiene un precio asequible y puede enviarse una vez comprado o guardarse en la tienda hasta que pueda recogerse. Fashion Sense abre de 12.00 a 18.00 los lunes y de 11.00 a 18.00 los martes y sábados. 

Robin's Roost es una tienda situada en el 283 S 2nd St en Independence, pero, según su publicación más reciente en Facebook, han comenzado a cerrar sus puertas después de nueve años. Aún permanecen abiertos los jueves y viernes de 11 a.m.-6 p.m., y los sábados de 11 a.m.-5 p.m. para vaciar el inventario. Todavía se pueden hacer ofertas por las existencias que quedan; si uno de sus carteles está en la esquina de la calle, es que todavía están abiertos.

 

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En Grills Gone Wild encontrará una gran variedad de comida

Rylie Horrall | Editor de estilo de vida

Grills Gone Wild está situado cerca del Donut Bar, detrás de la iglesia New Life Ministries. El carrito de comida, propiedad y operado por Toto Hall, abrió el mes pasado, el 17 de octubre. 

El primer camión de comida que puso en marcha fue un camión de café expreso hace unos 20 años; a partir de ahí, su negocio creció y evolucionó hasta convertirse en el camión de comida que hay actualmente en Monmouth.

Hall había vivido en Monmouth cuando Western aún se conocía como Western Oregon State College. Decidió abrir un camión de comida en la ciudad después de que un viejo amigo le hablara del anexo gastronómico, y pensó que el lugar tenía mucho potencial y buena gente.

El menú del food truck consiste principalmente en sándwiches a la parrilla, muchos de los cuales contienen bacon.

"Me encantan los bocadillos y me encanta el beicon, así que decidí diseñar bocadillos relacionados con el beicon", explica Hall.

Grills Gone Wild también ofrece una variada selección de patatas fritas, gyros, postres y otros platos. La gran variedad y los cambios ocasionales en la carta se deben a que a Hall le gusta modificar el menú en función de lo que se les antoja a sus clientes. 

"Tengo ofertas semanales y voy modificando mi menú para ofrecer a la gente lo que quiere comer", explica Hall.

El plato estrella de Grills Gone Wild es el sándwich frito de mantequilla de cacahuete, plátano, malvavisco y Nutella, que no se encuentra en la carta, pero que normalmente se puede preparar si se solicita. El plato que Hall recomienda a los clientes que van por primera vez son las patatas fritas con ajo y parmesano o cualquier sándwich que lleve bacon. 

Además, Hall está ampliando las opciones sin gluten disponibles en el menú. Actualmente, Grills Gone Wild tiene hamburguesas sin gluten, Philly cheesesteaks y sándwiches de queso derretido. Hall está tratando de encontrar pan de pita sin gluten para gyros de pollo, así, y trata de llevar sin gluten tenders de pollo cuando puede.

Cuando llegue la temporada de invierno, Hall espera añadir también sopas a su creciente carta.

Cuando se le preguntó si tenía algo más que añadir, Hall quiso compartir un sentimiento.

"Me encanta esta pequeña ciudad y espero encontrar más clientes hambrientos a los que pueda servir y, con suerte, hacerles felices o más felices bocado a bocado".

Grills Gone Wild abre los lunes, miércoles, jueves, viernes y sábados de 12.00 a 18.00. El camión de comida se puede encontrar en Facebook buscando "WouHoo Grills GoneWild", y está en proceso de crear otras cuentas en las redes sociales.

 

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Fotos de Mikayla Bruley

Recetas de postres con manzana

Rylie Horrall | Editor de estilo de vida

Acción de Gracias es una época para dar y pasar tiempo con los seres queridos. También es tiempo de mucha comida, incluidos deliciosos postres. Aquí tienes algunos dulces de manzana para preparar en tu próxima reunión navideña.

 

PASTEL DE MANZANA

De principio a fin: 1 hora y 20 minutos

Porción: 8 rebanadas

1 corteza de tarta sin hornear

7-8 manzanas verdes Granny Smith peladas y cortadas en rodajas finas o en dados pequeños

¾ de taza de azúcar moreno

2 cucharadas de maicena 

1 cucharada de vainilla

2 cucharaditas de canela

 

Precaliente el horno a 375 °F.

Pele y corte en rodajas (o en trozos) las manzanas y colóquelas en un bol grande. 

En un bol más pequeño, mezclar el azúcar moreno, la maicena y la canela.

Añadir el bol pequeño de ingredientes a las manzanas, mezclando y cubriendo completamente las rodajas de manzana.

Rociar la vainilla sobre la mezcla de manzana. 

Añadir las manzanas a una masa de tarta preparada sin hornear, cubrir con masa de tarta o crumble. Hornear durante 50-55 minutos o hasta que se dore.

 

 

MANZANA CRUJIENTE

De principio a fin: 1 hora

Tamaño de la ración: 4-6 piezas

6 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas

2 cucharadas de azúcar blanco

1½ cucharadita de canela molida

1 taza de azúcar moreno

¾ de taza de avena pasada de moda

¾ de taza de harina común

½ taza de mantequilla fría

 

Precalentar el horno a 350 °F.

Toss apples with white sugar and ½ teaspoon of cinnamon in a medium bowl to coat, then pour into a 9-inch square baking dish.

Mix brown sugar, oats, flour and 1 teaspoon of cinnamon in a separate bowl. Use a fork to mash the cold butter into the oats mixture until it resembles coarse crumbs. Spread over the apples to the edges of the baking dish and pat the topping gently until even.

Bake in the preheated oven until golden brown and the sides are bubbling.

Recipe from allrecipes.com

 

SWEET APPLESAUCE

De principio a fin: 30 minutos

Serves 4 people

4 apples (preferably granny smith)

1 tablespoon of ground cinnamon

2 cucharadas de azúcar blanco

 

Cut and core the apples. If desired, apples can also be peeled, but it’s not necessary.

Take a medium sized pot and fill with about an inch of water. Turn stove top on between levels 4 and 6. Once it’s set, place apples into the pot as the water begins to heat up. 

Begin stirring after water begins to boil. Continue stirring until apples are soft, then start mashing with stirring utensil. Mash apples until desired texture and thickness.

Turn off the heat on the stove and add in the sugar and cinnamon. More sugar and cinnamon can be added as preferred. Stir until fully mixed in.

Serve once cooled, or store in a container for later. The applesauce can be kept in the fridge for about a week and a half, and can last up to three months in the freezer if packaged in a freezer bag.

 

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Photos by Trinity Phan-Low (apples & applesauce)

Photos by Rylie Horrall (apple pie & apple crisp)

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