Rylie Horrall | Editor de estilo de vida

Grills Gone Wild está situado cerca del Donut Bar, detrás de la iglesia New Life Ministries. El carrito de comida, propiedad y operado por Toto Hall, abrió el mes pasado, el 17 de octubre. 

El primer camión de comida que puso en marcha fue un camión de café expreso hace unos 20 años; a partir de ahí, su negocio creció y evolucionó hasta convertirse en el camión de comida que hay actualmente en Monmouth.

Hall había vivido en Monmouth cuando Western aún se conocía como Western Oregon State College. Decidió abrir un camión de comida en la ciudad después de que un viejo amigo le hablara del anexo gastronómico, y pensó que el lugar tenía mucho potencial y buena gente.

El menú del food truck consiste principalmente en sándwiches a la parrilla, muchos de los cuales contienen bacon.

"Me encantan los bocadillos y me encanta el beicon, así que decidí diseñar bocadillos relacionados con el beicon", explica Hall.

Grills Gone Wild también ofrece una variada selección de patatas fritas, gyros, postres y otros platos. La gran variedad y los cambios ocasionales en la carta se deben a que a Hall le gusta modificar el menú en función de lo que se les antoja a sus clientes. 

"Tengo ofertas semanales y voy modificando mi menú para ofrecer a la gente lo que quiere comer", explica Hall.

El plato estrella de Grills Gone Wild es el sándwich frito de mantequilla de cacahuete, plátano, malvavisco y Nutella, que no se encuentra en la carta, pero que normalmente se puede preparar si se solicita. El plato que Hall recomienda a los clientes que van por primera vez son las patatas fritas con ajo y parmesano o cualquier sándwich que lleve bacon. 

Además, Hall está ampliando las opciones sin gluten disponibles en el menú. Actualmente, Grills Gone Wild tiene hamburguesas sin gluten, Philly cheesesteaks y sándwiches de queso derretido. Hall está tratando de encontrar pan de pita sin gluten para gyros de pollo, así, y trata de llevar sin gluten tenders de pollo cuando puede.

Cuando llegue la temporada de invierno, Hall espera añadir también sopas a su creciente carta.

Cuando se le preguntó si tenía algo más que añadir, Hall quiso compartir un sentimiento.

"Me encanta esta pequeña ciudad y espero encontrar más clientes hambrientos a los que pueda servir y, con suerte, hacerles felices o más felices bocado a bocado".

Grills Gone Wild abre los lunes, miércoles, jueves, viernes y sábados de 12.00 a 18.00. El camión de comida se puede encontrar en Facebook buscando "WouHoo Grills GoneWild", y está en proceso de crear otras cuentas en las redes sociales.

Póngase en contacto con el autor en rhorrall17@wou.edu

Fotos de Mikayla Bruley