Cuatro recetas con sidra de manzana para empezar el día con energía

Sarah Austin | Editor de estilo de vida

La sidra de manzana es una bebida clásica del otoño. ¿Qué mejor manera de empezar el nuevo curso y entrar en calor que con una buena taza caliente? Estas sencillas recetas requieren pocos ingredientes y un hornillo, una plancha o una olla instantánea, por lo que pueden hacerse incluso en la residencia de estudiantes, sin necesidad de exprimidor ni prensa de manzanas. Las sobras duran en el frigorífico hasta dos días, o en el congelador hasta tres semanas, así que disfruta de estas sidras durante toda la temporada.

SANGRÍA DE SIDRA DE MANZANA

De principio a fin: 2 ½ horas

Rendimiento: 6 - 8 raciones

1 botella de pinot grigio (750 mililitros)

2 ½ tazas de sidra de manzana ya preparada

2 manzanas crujientes con miel

2 manzanas granny smith

1 taza de arándanos rojos

Ramitas de romero (opcional)

Canela en rama

Cortar todas las manzanas en rodajas.

En una jarra o ponchera grande, añada el pinot grigio, la sidra de manzana, las rodajas de manzana, los arándanos, las ramitas de romero si lo desea y las ramas de canela.

Remover durante 2 minutos y meter en el frigorífico durante 2 horas antes de servir.

Para servirlo, viértalo en una taza y vierta con una cuchara algunas de las rodajas de fruta en la bebida; a continuación, decórelo con canela en rama y una ramita de romero. Recuerde beber con responsabilidad.

Receta de The College Housewife

SIDRA DE MANZANA CASERA

De principio a fin: 3 horas

Rendimiento: 8 - 12 raciones

10 - 12 manzanas, de cualquier tipo

1 ½ cucharadas de canela

1 cucharada de pimienta de Jamaica

½ taza de azúcar o sustituto del edulcorante

Corta las manzanas en trozos grandes y ponlos en una olla grande. Llenar el recipiente con agua unos 5 ó 6 cm por encima de las manzanas. Añadir la canela, la pimienta de Jamaica y el azúcar y mezclar. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 1 hora. Tapar la olla, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante dos horas (cuanto más tiempo, más fuerte será el sabor). Colar la sidra de manzana para eliminar los restos de comida y remover. Servir caliente o refrigerar y servir frío.

Receta del blog de la OCB

SIDRA DE MANZANA VEGANA INSTANTÁNEA

De principio a fin: 30 minutos

Rendimiento: 8 raciones

4 manzanas, gala, fuji o cualquier roja dulce

1 naranja

2 ramas de canela o 1 cucharadita de canela

5 - 6 clavos

⅛ cucharadita de pimienta negra

5 - 6 dátiles o 1 - 2 cucharadas de edulcorante

½ pulgada de jengibre fresco (opcional)

4 - 5 tazas de agua

Descorazonar las manzanas y cortarlas en dados. Pelar, cortar en rodajas y quitar las semillas de la naranja.

Añadir todos los ingredientes a la olla. Mezclar con una espátula. Cierre la tapa y cocine a presión durante 11 minutos a presión alta. 

Deje que la presión se libere de forma natural al final del ciclo de cocción. Abre la tapa y deja enfriar durante 3 minutos.

Pasar la mezcla a un colador, presionando y machacando para eliminar todo el líquido posible de la mezcla.

Servir la sidra caliente o fría.

Si se utiliza un cazo en su lugar, seguir las mismas instrucciones pero cocer durante 2 horas a fuego medio con la tapa medio puesta. Colar al final.

Receta de Vegan Richa

SIDRA DE MANZANA CALIENTE VEGANA

De principio a fin: 1 hora 10 minutos

Rendimiento: 8 - 12 raciones

2 manzanas verdes

2 manzanas rojas

2 manzanas amarillas

1 naranja

2 ramas de canela

½ taza de sirope de arce

1 cucharadita de nuez moscada molida

12 tazas de agua

Lavar las manzanas, pelar la naranja y cortar todo en cuartos. Poner todos los ingredientes en una olla grande y llevar el agua a ebullición. Reducir a fuego medio una vez hirviendo y cocer a fuego lento durante 1 hora. Colar la sidra de la olla y servir caliente.

Receta de Simple Vegan Blog

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